レンコンつくね

作り方

• つくねは粘りが出るまでよく混ぜる。
• レンコンは水気を取り、全体に片栗粉をまぶす。
• 1）を8等分しハンバーグ状にして、レンコンでサンドする。
• フライパンを熱し、弱火でふたをしながら焼く。中まで火が通ったら、足助仕込三河しろたまり、本みりん、砂糖を入れ、照りが出たら火を止める。