どら焼き

作り方

• 小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかける。
• ボールに卵と砂糖を混ぜて泡立てる。
• 2）に水と 1）を加えて混ぜる。
• 3）に足助仕込三河しろたまりとみりんを加え混ぜる。
• 15～30分ねかせる。
• フライパンに油をひきよく熱し、約大さじ1強の(5)を流し込み、弱火でゆっくり焼く。
• 表面がぷくぷくなってきたら裏面を焼く。
• つぶあん・こしあん・カスタードなどをはさんで出来上がり。