かに玉のとろみスープ

作り方

• かにかまぼこはほぐしておく。葱は斜めうす切り。
• 溶き卵に 1）を加えて混ぜておく。
• 鍋にスープを煮立て、水とき片栗でとろみをつけたのち 2）を流し入れ、ふわっと浮いてきたら、ごま油をたらして火を止める。