かに玉のとろみスープ

材料4人前

かにかまぼこ 2本
1/3本
2個
スープ
 湯 4カップ
 鶏ガラスープの素 小さじ1
 三河白だし 大さじ2・1/2
大さじ2
片栗粉 大さじ1
ごま油 小さじ1
  • かにかまぼこはほぐしておく。葱は斜めうす切り。
  • 溶き卵に 1)を加えて混ぜておく。
  • 鍋にスープを煮立て、水とき片栗でとろみをつけたのち 2)を流し入れ、ふわっと浮いてきたら、ごま油をたらして火を止める。
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