野菜まるごとマリネ

材料4人前

キャベツ 1/2個
人参 1本
玉ねぎ 1/2個
きゅうり 1本
セロリ 1/2本
調味料
 足助仕込三河しろたまり 大さじ9
 粗糖 大さじ3
 サラダ油 180cc
 酢 180cc
  • キャベツは洗って、芯をとり、6等分にくし切り、玉ねぎも同様に、4等分にくし切りにする。きゅうり・人参は3~4等分でスティック状にし、セロリはスジを取り、スティック状に切る(すべて材料は大きめに切って良い)。
  • 全ての材料をタッパーに入れ、1~2晩漬ける(時々かき混ぜる)。
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