皆さま、いつもありがとうございます。
この1年で日本中が、いえ世界中が大きく変わってしまい、私たちの日常も様変わりしてしまいましたね。
私事ですが、弊社は飲食店のお客さまがメインのため、仕事上も大きな影響を受けています。
ただマイナスばかりではなく、この状況の中で食の大切さに関心を持つ人たちが、少なからず増えているようにも感じます。
自身の免疫力を高める意味で、日常の食生活が重要だと思う方たちです。
今回弊社のホームページをリニューアルするにあたり、お客さまの健康な食生活に少しでもお役に立てるよう、
様々な情報発信をするためにこのコンテンツをつくりました。
不定期になると思いますが、拙い文と写真をご覧いただけるとうれしいです。

まずはその１、しろたまりを育む足助仕込蔵です。
早いもので、この地で仕込みを始めて23年、愛知県豊田市大多賀町（旧東加茂郡足助町大多賀）の綺麗な井戸水と、
標高720ｍの山の空気の中で、皆さまにお届けするしろたまりは仕込まれています。

私をこの地に導いてくださったのは、自然食品問屋(株)黒怒前社長の佐野正則さんで、
私を受け入れて仕込蔵開設に協力してくださったのは、当時の足助町助役小澤庄一さんでした。
そして足助で建築業を営む河合茂男さんに、旧大多賀小学校校舎を仕込蔵に改装していただいたのです。
足助に仕込蔵を移す5年ほど前から、しろたまりのご案内はしておりました。
ただ、本当のスタートは、私にとってはやはりこの仕込蔵からだと思います。

毎年開催してきた足助仕込蔵収穫祭、先年に続いて今年も中止を決定しました。
本当に残念ですが、この状況の中で静かに暮らしていらっしゃる大多賀の皆さんの生活をお騒がせすることは慎むべきでしょう。
来年こそは、この山里で皆さまにお会いしたいです。

一日も早く平和な日常が戻りますように、これからも、しろたまりをどうぞよろしくお願いいたします。